Receitas Afrodisíacas - Filetes de Linguado com Molho Branco

Ingredientes:

* 700 g de filetes de linguado;
* sal q.b.;
* sumo de 2 limões;
* 2 colheres de sopa de manteiga.

Para o molho branco:

* 4 dl de leite completo;
* 2 colheres de sopa de alcaparras;
* 2 colheres de sopa rasas de farinha;
* 1 pacote de natas.

Confecção:

Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distríbua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar.
Retire o peixe do forno.
Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado (fac.) e leve ao forno a gratinar.
Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.

Receitas Afrodisíacas - Figos Flamejados ao Rum

Ingredientes:

* 8 figos grandes maduros e rijos;
* 3 cálices de rum;
* 1 colher de sobremesa bem cheia de manteiga;
* 2 colheres de sopa cheias de açúcar.

Confecção:

Lave muito bem os figos com água morna, escorra-os muito bem e ponha-os num pirex que possa ir ao forno e à mesa.
Salpique os figos com três colheres de sopa de água morna.
Polvilhe com o açúcar e nozinhas de manteiga.
Leve ao forno (médio) durante cerca 25 a 30 minutos.
Retire-os do forno, aqueça um pouco o rum, deite sobre os figos e puxe fogo.
Sirva imediatamente os figos em chama.

Receitas Afrodisíacas - Faisão Romântico

Ingredientes:

* 1 faisão;
* pimenta;
* 2 folhas de videira;
* 1 cebola;
* sal;
* 2 fatias de toucinho;
* 200 g de margarina;
* 1 dl de vinho branco seco;
* 100 g de castanhas;
* 400 g de couve-de-bruxelas.

Confecção:

Arranjar o faisão, passando-o por água corrente e enxaguando com papel absorvente.
Esfregar com pimenta por dentro e por fora.
Lavar as folhas de videira e colocá-las no interior do faisão.
Atar as fatias de toucinho ao faisão.
Derreter a margarina numa frigideira e dourar a ave de ambos os lados durante 10 minutos.
Entretanto, descascar a cebola, e cortar às rodelas.
Arranjar as couves.
Descascar a cebola e cortar às rodelas.
Arranjar as couves.
Descascar as castanhas e cozê-las durante 10 minutos, pelando-as em seguida.
Retirar o faisão da frigideira e alourar as rodelas de cebola, colocando por cima as couves-de-bruxelas e as castanhas.
Regar com o vinho branco e temperar com sal e pimenta.
Retirar o toucinho e colocá-lo sobre os legumes.
Tapar e deixar cozer durante 45 minutos.
Servir o faisão numa travessa, rodeado pelas couves-de-bruxelas e castanhas.

Receitas Afrodisíacas - Espetadas de Camarão com Molho Tropical

Ingredientes:
Para 6 pessoas

* 1 kg de camarões grandes, limpos e crus;
* 1 colher de sopa de gengibre ralado;
* 2 dl de leite de coco;
* 2 colheres de sopa de azeite;
* 1/2 colher de chá de cebola em pó;
* sal q.b.;
* 1/2 colher de chá de manjericão picado;
* 1 colher de chá de alho em pó;
* 2 chávenas de chá de papaia cortada aos bocados;
* 1 chávena de chá de ananás cortado aos bocados;
* 1 cebola roxa picada;
* 1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas;
* 1/2 colher de chá de alecrim esmagado;
* 2 dentes de alho picados;
* 1 pimento vermelho ou outro;
* 2 tomates grandes assados;
* 2 colheres de chá de pimenta preta moída;
* 1/2 colher de chá de picante tabasco;
* 1/2 colher de chá de orégãos.

Confecção:

Se tiver espetos de bambu, deixe-os de molho em água durante cerca de 20 minutos. Retire os espetos da água e espete os camarões.
Caso não tenha espetos de bambu, faça com espetos normais sem ser preciso ficarem de molho.
Misture o alho em pó, a pimenta e os outros tremperos. Polvilhe por cima dos camarões e deixa-se tomar gosto durante +- 20 minutos.
Leve um tacho ao lume com o azeite para aquecer. Junte a cebola picadinha, os alhos e o gengibre. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes.
Junte o tomate assado sem peles nem sementes, o pimento limpo e cortado aos bocados, o ananás, a papaia e o leite de coco.
Reduza o lume para médio e deixe cozer até que engrosse.
Retire do lume e com a varinha reduza a puré.
Rectifique os temperos caso seja necessário.
Entretanto grelhe os camarões durante 2 minutos e meio de cada lado.
Sirva imediatamente os camarões acompanhados com o molho.

Receitas Afrodisíacas - Esparguete à Paraíso

Ingredientes:

* 150 g de cogumelos laminados;
* 250 g de esparguete;
* 1 molho de espinafres lavados e arranjados;
* 1 chalota picada;
* 2 dl de natas;
* 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado;
* noz-moscada q.b.;
* sal e pimenta q.b.;
* 6 colheres de sopa de manteiga sem sal.

Confecção:

Cozer o esparguete em água com sal durante 12 minutos. Escorrer.
Derreter a manteiga numa frigideira.
Juntar a chalota picada e os cogumelos laminados, saltear durante 3 minutos.
Juntar os espinafres picados e saltear durante mais 1 minuto.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o esparguete aos vegetais e retirar do lume, misturando bem.
Juntar as natas e o parmesão.
Colocar numa travessa e polvilhar com noz- moscada.
Servir imediatamente.

Receitas Afrodisíacas - Crepes Flamejados

Ingredientes:

Para a massa:

* 225 g de farinha;
* 2 dl de leite completo;
* 3 ovos;
* sal q.b.;
* 2 colheres de sopa cheias de manteiga;
* 1 colher de sopa de açúcar.

Para o recheio:

* 100 g de açúcar;
* 1/2 manga;
* 50 g de morangos ou outra ao gosto;
* 2 kiwis;
* 1/3 de uma maçã;
* 1 vagem de baunilha;
* gelado ao gosto q.b.

Confecção:

Primeiro os crepes: Numa taça ponha a farinha o açúcar e o sal.
Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos ligeiramente batidos, misture tudo muito bem.
Adicione o leite e, com a vara de arames bata bem para que fique uma massa lisa sem grumos.
Por fim junte a manteiga derretida mas não quente e ligue sem bater.
Deixe a massa a repousar durante 20 minutos.
Faça os crepes como habitualmente, untando uma frigideira antiaderente
Levando ao lume a aquecer e depois pôr uma concha de massa rodando a frigideira para que fiquem com o formato de discos, e deixar alourar de um lado e do outro.
Repetir a operação até acabar a massa.

O recheio: Cortar todas as frutas em cubos pequenos depois de descascadas.
Leve uma frigideira ao lume com o açúcar para fazer um caramelo clarinho.
Junte os cubos de fruta e, deixe formar uma calda o que leva +- 2 minutos.
Corte a vagem de baunilha ao meio e adicione ao doce.
Deixe arrefecer.
Recheie cada crepe (2 crepes por pessoa) com o doce de frutas e feche os crepes no formato que desejar.
Ponha os crepes no prato que irá servir com uma bola de gelado ao centro.
Com uma pequena quantidade nas laterais do prato de aguardente aquecida puxe-lhe fogo para flambear e sirva em chamas.

Receitas Afrodisíacas - Coxas de Frango com Queijo

Ingredientes:

* 6 coxas de frango;
* 3 dentes de alho;
* 1 colher de sobremesa de açafrão;
* 150 g de cogumelos fatiados;
* 2 dl de natas;
* sal q.b.;
* 3,5 dl de caldo de galinha;
* 1 pacote pequeno de queijo ralado;
* 150 g de queijo muzzarela ralado;
* 1 caixa pequena de queijo creme;
* margarina q.b.;
* 2 tomates pequenos;
* 1 raminho de salsa;
* 1,5 dl de vinho branco seco.

Confecção:

Tempere as coxas de frango com o alho picadinho uma pitada de sal e o açafrão.
Fica neste tempero durante 1 hora.
Depois leve uma frigideira ao lume com margarina, deixe aquecer um pouco e frite nela os pedaços de frango até alourarem mas sem queimar.
Frite pouco de cada vez e se necessário ponha mais margarina.
Num tacho leve ao lume a margarina com a cebola muito picadinha a refogar, junte o tomate sem peles nem sementes e o vinho, deixe cozer até amolecer.
Ponha o frango no refogado e dê duas voltas e adicione o caldo de galinha
(feito com 1 cubo).
Deixe cozinhar em lume brando.
Depois de cozido retire os pedaços de frango e ponha num pirex.
Junte ao molho os cogumelos fatiados e salteados, o queijo creme, a muzzarela, as natas e a salsa picada mexa para que derretam.
Deixe engrossar um pouco.
Cubra o frango com este creme.
Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva o frango com feijão verde salteado.

Receitas Afrodisíacas - Costeletas de Cabrito à Afrodite

Ingredientes:

* 8 costeletas tenras de cabrito;
* 4 fatias de presunto sem sal;
* 4 fatias de queijo mozzarela;
* 1 chávena de (chá) de pão ralado;
* 2 dentes de alho picados;
* 1 ovo batido;
* manteiga (quantidade suficiente);
* piri-piri q.b.

Confecção:

Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costoletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.

Receitas Afrodisíacas - Cogumelos com Alho e Picante

Ingredientes:

* 900 g de cogumelos frescos ou de conserva;
* 2 pimentos vermelhos;
* 1,5 dl de caldo de galinha;
* 5 colheres de sopa de azeite;
* 2 dentes de alho picadinhos;
* 4 colheres de sopa de sherry;
* 3 colheres de sopa de salsa picada;
* sumo de 1 limão;
* 1 colher de chá de paprika.

Confecção:

Se os cogumelos forem frescos, lave-os muito bem e ponha-os na água com um pouco de vinagre por cerca de 20 minutos; se forem de lata não necessitam desta operação.
Numa frigideira grande leve ao lume o azeite para aquecer. Frite os cogumelos por 5 minutos, retirando-os da frigideira com ajuda de uma escumadeira.
Junte os pimentos antecipadamente limpos e cortados aos bocados, o sherry, o caldo de galinha, a paprika, o alho picado e o sumo de limão. Tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar por 5 minutos.
Volte a pôr os cogumelos na frigideira, tape e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Depois de pronto, ponha o preparado numa travessa.
Sirva frio como entrada, polvilhado com salsa picada.

Receitas Afrodisíacas - Cobiça sem Fim

Ingredientes:
Para 4 pessoas

* 500g de morangos
* 1 carteira de gelatina sem sabor
* 1 cálice de licor a gosto
* 250g de natas
* 8 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Lave os morangos, retire os pedúnculos e coloque-os no liquidificador ou no processador de alimentos.
Processe-os até obter um puré.
Dissolva a gelatina sem sabor no licor e coloque-a numa panela.
Leve a aquecer em lume brando.
Retire do lume e reserve.
Junte os morangos triturados e misture bem.
Bata as natas e, à parte, misture as claras com o açúcar e bata-as em castelo.
Misture o preparado de morangos com as natas e, por último, adicione as claras com movimentos suaves e envolventes.
Distribua o preparado por copos e deixe no congelador durante 2 horas. Retire do congelador, decore com morangos e sirva de imediato.

Receitas Afrodisíacas - Caril de Frango com Frutas

Ingredientes:

* 1,5 dl de caldo de galinha;
* 1 colher de sobremesa de chutney de manga;
* 1 colher de chá bem cheia de caril;
* 1 cebola picada;
* 2 peitos de frango;
* sumo de 2 tangerinas;
* 1/4 de aipo cortado em tiras;
* 1 colher de café de farinha;
* 1/2 maçã;
* 15 bagos de uvas brancas;
* 20 g de passas;
* sal q.b.;
* pimenta q.b.;
* 1 dl de azeite.

Confecção:

Temperar os peitos de frango cortados aos bocados com sal e pimenta.
Aquecer o azeite num tacho e alourar o frango.
Retirar do tacho e desossar.
No restante azeite juntar a cebola picada e o aipo em tiras.
Deixar refogar até alourar um pouco.
Polvilhar com a farinha e o caril, mexer bem e adicionar o caldo de galinha.
Deixar ferver até o molho espessar um pouco.
Juntar o chutney de manga, o peito lascas e deixar ferver em lume brando durante 20 minutros.
Lavar e secar as passas, retirando as graínhas.
Cinco minutios antes de acabar a cozedura, juntar o sumo de tangerina, e os frutos, deixar apurar 5 minutos e servir.

*Caso o molho fique demasiado espesso adicionar mais um pouco de caldo de galinha.

Receitas Afrodisíacas - Caldo Milagroso das Ilhas da Bahia

Ingredientes:

* 2 dúzias de lambreta fresca
* 2 colheres de sopa de coentros picado
* 1 uni. de limão (para servir à parte Opcional)
* 100 ml de vinho branco seco
* 300 ml de caldo de peixe fraco
* 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
* 2 uni. pimenta malagueta vermelha inteira
* 20 grs. de cebola picada
* 1 colher de café de alho picado
* sal a gosto
* pimenta do reino a gosto

Confecção:

Leve ao fogo uma panela com o azeite, cebola, alho a refogar.
Acrescentar as lambretas e os demais ingredientes.
Tampar (excepto o coentro) ferver até todas as lambretas estarem abertas.
Acrescentar os coentros e gotas de lima.
Servir bem quente.
Este é um caldo muito saboroso.